サツマイモ

サツマイモの葉っぱの表面につく白い粉状の結晶

サツマイモの葉っぱを見ていたら、表面に白い粉状の結晶がついていました。

この記事では、

・サツマイモの葉っぱにつく白い粉っぽい結晶は何?

・病気じゃないの?

という疑問にお答えして行きたいと思います。

この記事の信頼性

この記事の筆者は家庭菜園を始めて5年以上になります。市民農園での露地栽培とプランター栽培で30種類以上の野菜栽培を行っていて、さつまいもは苗から自分で作り毎年栽培しています。

サツマイモの葉っぱの表面につく白い粉状の結晶

我が家では、毎年、さつまいもの蔓を越冬させて翌年の苗を作っていますが、

サツマイモの苗を育てていると、感じで葉っぱの表面に白い(透明な?)粉みたいな結晶みたいなものが付着することがあります。

【サツマイモ栽培】自宅でも簡単にできるサツマイモの苗づくり、芽出しの方法

まずは、実際の画像を見ていただいた方が分かりやすいと思います。

さつまいも 葉 白い粉・結晶 ヤラピン病気か何かかと思い調べてみると、

・ヤラピン(ヤラッパ樹脂)

という成分が変色したものということが分かりました。病気ではありません。

ヤラピンとは、サツマイモを切ると断面から出る白い汁です。

サツマイモ 切り口 ヤラピン

食物繊維が豊富なサツマイモ。 サツマイモを切ると断面から滲み出るミルク状の白い液体は“ヤラピン”と呼ばれ、 サツマイモにしか含まれず、 胃の粘膜を保護したり、排便をスムーズにする効果があると言われています。
特にサツマイモの皮には、このヤラピンが豊富に含まれています。

出典:株式会社海運

ヤラピンは、放っておくと黒いタール状になります。

ちなみになぜこのように葉っぱが白くなる(ヤラピンが出てくる)理由は分かりませんが、生育には影響はありませんでした。

なお、葉っぱの白い斑点がカビっぽい場合は、うどん粉病の可能性を疑いましょう。

まとめ

いかがでしょうか。

この記事では、

・サツマイモの葉っぱにつく白い粉っぽい結晶は何?

・病気じゃないの?

という疑問にお答えしてきました。ヤラピンという成分が変色したものでしたが、うどん粉病の可能性もあるので、本記事の画像を参考に判断してみてください。

記事は以上です。何かの役に立てば幸いです。

【簡単】さつまいもの蔓(つる)を越冬させて翌年の苗を採る方法この記事では、「収穫後のサツマイモの蔓を越冬させて翌年のサツマイモの苗をつくる方法」について説明しています。 イモから育苗するよりも簡単で手間がかかりませんので、一度さつまいもを栽培したら秋には蔓を残して翌年の苗に使えるよう越冬させることを検討してみてはいかがでしょうか。興味のある方は是非ご一読ください。...
【簡単】さつまいもの蔓(つる)を越冬させて翌年の苗を採る方法この記事では、「収穫後のサツマイモの蔓を越冬させて翌年のサツマイモの苗をつくる方法」について説明しています。 イモから育苗するよりも簡単で手間がかかりませんので、一度さつまいもを栽培したら秋には蔓を残して翌年の苗に使えるよう越冬させることを検討してみてはいかがでしょうか。興味のある方は是非ご一読ください。...
ABOUT ME
はぴねこ
ただの猫好きおじさんです。様々なきっかけで仕事に縛られず残りの人生を楽しんで生きようと決めました。楽しかったことや役に立つことを発信していきたいです。

COMMENT

メールアドレスが公開されることはありません。

CAPTCHA